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(2026·北京通州高一下期末·28)醋韵流芳。(14分)
材料一

文献名称

内容简介

《岭表录异》

跳?,乃海味之小鱼?也……生擘点醋下酒,甚有美味

《备急千金要方》

治食劳方:杏仁五十枚,以酢(醋)二升,煎取一升,服之取汗

《山南西道新修驿路记》

顽石万状……炽炭以烘之,严?(醋)以沃之,溃为埃煤,一彗可扫

《农政全书》

当种麦,若天旱无雨泽,则薄渍麦种,以酢浆并蚕矢……酢浆令麦耐旱

(1)依据材料,概括古代醋的用途。(6分)
材料二
明初,政府不再对醋的生产进行官榷,允许民间自由酿醋,并征收商业税。明清时期山西地区的高粱、小麦等耐旱作物种植较为广泛。道光《阳曲县志》载: “醋,以高粱、麦、面为之,晒三伏而成,陈者更佳。 ”明清时期采用的熏醅法与 “夏伏晒,冬捞冰 ”的陈酿技术,造就了山西老陈醋所独有的醇厚口感。山西人爱食醋,正如谚语所云 “开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶 ”。平遥、祁县、太谷等市镇大多设有醋坊店铺,所产陈醋享誉周边,并伴随着山西商人的贸易活动远销外省。
(2)依据材料,结合所学,简析明清山西醋业发展的原因。(8分)

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换一批

1.

(2025·辽宁葫芦岛高一上期末·18)阅读材料,完成下列要求。(14分)
材料一
顺治政府召集流民,开垦荒地,但急求成效,于开垦次年就起征新赋,挫伤了农民的生产积极性,开荒效果不明显。康熙帝即位后,放宽了起科的年限,垦荒颇见成效;康熙极为重视常平仓谷,规定了仓谷的数额;雍正帝也一再谕令,让各地存足额定米谷。康雍乾时期,苞谷、番薯等高产粮食作物得到迅速发展,成为贫苦农民的主要口粮。康雍乾三帝通过粮价奏报制度,及时掌握各地粮价,采取了一系列调剂余缺、平抑粮价的措施,对安定民生发挥了一定作用。康熙帝还曾下谕令 “蒸造烧酒,多费米谷,须严禁 ”,雍正曾试图将禁酒推向全国。

——摘编自叶依能《清代前期解决粮食问题的政策和措施》

材料二
尽管乾隆帝在各省大力推行严禁烧锅(制酒的作坊)政策,但社会经济的发展使地方督抚很难贯彻这一政策。 “因利之所在,人所必趋 ” “五省之民,执此业者不可胜计 ” “烧锅方经查拿,而又闻彼处复行开设 ” “虽经严禁,终莫能断绝也 ”。于是乾隆后期对烧锅的严禁发生了明显变化。乾隆十六年(1751年),严禁政策有所松弛。到乾隆四十一年(1776年),部分地区恢复了烧锅税。

——摘编自牛贯杰、王江《论清代烧锅政策的演变》

(1)根据材料一并结合所学知识,概括清初解决粮食问题的措施。(6分)
(2)根据材料二并结合所学知识,说明乾隆朝烧锅政策的演变过程,并分析其原因。(8分)

2.

(2025·辽宁五校高一上期末·17)阅读材料,完成下列要求。(14分)
材料一
明朝建国前就曾规定: “凡民田五亩至十亩者,栽桑、麻、木棉各半亩,十亩以上倍之。麻亩征八两,木棉亩四两。……不种麻及木棉,出麻布、棉布各一匹。 ”统一全国后,明政府将此规定推行到全国各地。棉花的经济效益高,市场需求大,加之长江下游三角洲的松江一带地势偏高、排水较好,河北适宜的土壤气候条件,都加速了棉花的种植。到明中叶,植棉已得到推广。

——摘编自刘洁《试论近代河北植棉的迅速发展》

材料二
18世纪70年代,中国发生灾荒,政府鼓励种植粮食作物,使中国对进口棉需求增长,印棉乘虚而入。1775—1779年印棉的价额是年均288334银两,超过英国毛织品(年均额277671银两),成为英国输华第一大货品;1785—1789年印棉年均输华价额1698001银两,远超同期英国毛织品的年均价额801879银两。清朝1804年输入印棉232368担,1814年输入317022担,1816年达到463867担。价额方面,1817—1819年,年均升至4527211银两,已是1775—1779年均额的10余倍。此局面延续到1819年,印棉一直雄踞英国输华货品的首位。

——摘编自郭卫东《印度棉花:鸦片战争之前外域原料的规模化入华》

(1)据材料一,概括明朝棉花种植推广的原因。(6分)
(2)据材料二指出19世纪前后中国棉花贸易的变化,并结合所学分析其对中国的影响。(8分)

3.

(2024·陕西安康高一下期末·17)阅读材料,完成下列要求。(14分)
材料一
明朝后期,玉米、番薯等美洲粮食作物逐渐得到推广……大大缓解了 “民食问题 ”,人们遂能腾出更多的时间、劳力和土地等去发展经济作物……而粮食生产革命与人口爆炸互为因果,清代以来,生齿日繁…… “棚民租山垦种,阡陌相连,将山土刨松,一遇淫霖,沙随水落,倾注而下,溪河日淀月淤,不能容纳 ”。

——摘编自何炳棣《美洲作物的引进、传播及其对中国粮食生产的影响》

材料二
明朝中后期……使许多原本用以种植粮食作物的耕地改种桑树、棉花等经济作物。……当地部分养蚕人自己不种桑树,依靠购买桑叶养蚕。嘉定县(今嘉定区)因种植棉花, “不产米,仰食四方 ”。当时商业很发达,商人拥有雄厚的资本。

——摘编自卜宪群《简明中国历史读本》

(1)根据材料一并结合所学知识,概述明清之际美洲作物传入对中国的影响。(8分)
(2)根据材料二并结合所学知识,概括明朝中后期商品经济发展的表现。(6分)