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（2026·湖北武汉部分学校高一下期中·17）【食物与经济生活】。（14分）
各地域的人，常常不是因为什么好吃，才选择哪一种食物，反而是因为不得已，被迫选择了哪一种食物。阅读材料，回答问题。
材料一
清末时四川自贡的盐和云南的铜，都必须经水路分发到全国各地，整片西南地区的稻米、桐油、药材、生猪、毛皮、木材、漆器也只能从嘉陵江、沱江与长江销售到华东、两湖。同时洋人的鸦片、煤油、洋布也从1891年后，经重庆水路分发到西南或内地，因此货运量激增，创造了川渝地区繁忙的码头业。《成都通览》记载，清末的码头工人，大部分会选择8文一份的豆花饭补充蛋白质，以省下一点钱给全家人活命。英国传教士Archibald Little，在《穿越长江三峡》里，这样记载1898年的码头工人：苦力们像蚂蚁一样排成长列，将巨大的棉纱包从船上运到陡峭的岸上……他们（码头工人）像磨损过重的绳索，在三十岁时，看起来已有五十岁般的沧桑与疲惫。

——摘编自卢克文《一碗豆花饭》

材料二
辣椒耐贫瘠旱地，不需要费心管理，加工简单，还不占良田，不跟水稻小麦争地，是世间最完美的副食作物。南方最早吃辣有明确记载的是贵州，康熙末年就开始吃辣， “土苗用以代盐 ”。江西、湖南最早的吃辣椒记载是乾隆年间， “用以辅食 ”，就是可以当菜肴，拿来就着白米饭吃，是各省农民最省钱的吃法。江西、湖南、湖北在康熙中期，三省吃的两淮盐卖30—50文每斤，光绪末年，两淮盐涨到60—100文每斤。盐税对清政府极重要，两淮盐税占全国盐税的50—60%，康熙中期两淮盐税加杂款及盐商捐输，收入达到了270—380万两，嘉庆时更达到700—900万两。江西、湖南、湖北三地百姓只有偷偷买私盐度日，再靠多种植点辣椒来调味，以最低的成本，换来吃东西不那么单调。

——摘编自卢克文《一碗豆花饭》

（1）结合材料一和所学知识，分析清末川渝豆花饭成为码头劳工主要食物的背景。（8分）
（2）结合材料二和所学知识，分析江西、湖南大面积普及 “吃辣 ”的原因。（6分）

相似题

换一批

1．
（2025·辽宁五校高一上期末·17）阅读材料，完成下列要求。（14分）
材料一
明朝建国前就曾规定： “凡民田五亩至十亩者，栽桑、麻、木棉各半亩，十亩以上倍之。麻亩征八两，木棉亩四两。……不种麻及木棉，出麻布、棉布各一匹。 ”统一全国后，明政府将此规定推行到全国各地。棉花的经济效益高，市场需求大，加之长江下游三角洲的松江一带地势偏高、排水较好，河北适宜的土壤气候条件，都加速了棉花的种植。到明中叶，植棉已得到推广。

——摘编自刘洁《试论近代河北植棉的迅速发展》

材料二
18世纪70年代，中国发生灾荒，政府鼓励种植粮食作物，使中国对进口棉需求增长，印棉乘虚而入。1775—1779年印棉的价额是年均288334银两，超过英国毛织品（年均额277671银两），成为英国输华第一大货品；1785—1789年印棉年均输华价额1698001银两，远超同期英国毛织品的年均价额801879银两。清朝1804年输入印棉232368担，1814年输入317022担，1816年达到463867担。价额方面，1817—1819年，年均升至4527211银两，已是1775—1779年均额的10余倍。此局面延续到1819年，印棉一直雄踞英国输华货品的首位。

——摘编自郭卫东《印度棉花：鸦片战争之前外域原料的规模化入华》

（1）据材料一，概括明朝棉花种植推广的原因。（6分）
（2）据材料二指出19世纪前后中国棉花贸易的变化，并结合所学分析其对中国的影响。（8分）

2．
（2024·广东揭阳高二下期中·17）阅读材料并结合所学知识，完成下列要求。（14分）
材料一
顺治十年（1653年）颁布的《辽东招民开垦例》规定：辽东招民开垦至百名者，文授知县，武授守备。六十名以上，文授州同、州判，武授千总。五十名以上，文授县丞、主簿，武授百总。招民数多者，每百名加一级。所招民每名口给月粮一斗。每地一晌给种六升。每百名给牛二十只。该条例于康熙七年（1668年）废止。

——摘编自清政府《辽东招民开垦例》等

材料二
宣统二年（1910年），关东总人口已达1800余万，到1949年增加至近4000万，其间，仅山东省平均每年就有48万人分别从陆路、海路涌入辽阔的东北大地谋求生存。
“闯关东 ”的主要路线：
海路：山东半岛沿海居民，以烟台、威海等为主要出海口，泛海到达大连、丹东，并进而延伸到东北各地。
陆路：山东、河北、河南、山西各地群众经山海关出关到达东北各地（包括内蒙古东部地区的赤峰市、通辽市、兴安盟、呼伦贝尔市等地）。
材料三
至今，东北人的方言中既保留了大量山东方言元素，又糅合着不少满语词汇，但听起来又和山东方言有很大不同。中原各地的民间习俗等也深入关外：东北满族原住民在与汉族移民的频繁交往中，逐渐取缔了游牧民族的旧婚俗，实现 “行辈不一，不准通婚 ”。中原的丧葬习俗、饮食习俗、传统的 “义利观 ”等也传入东北，对东北原住民产生重要影响。

——材料二、三均摘编自刘忠和《长城内外都是家：“闯关东”圆梦第二故乡》

（1）根据材料一并结合所学知识，指出清初移民东北政策的变化，并简析出现该变化的原因。（6分）
（2）根据材料二、三并结合所学知识，分析近代国人大量涌入东北地区的影响。（6分）
（3）综合上述材料，谈谈要进一步探究中国历史上的东北移民，还可以搜集哪些类型的史料。（2分）（要求：至少举出两种类型，不可与材料中的史料类型重复。）

3．
（2025·湖北武汉部分重点中学高一下期中·17）【近代中国市场发展】（14分）
材料一
据吴承明先生的测算估计，鸦片战争以前，中国市场上的主要商品的流通总额为34962.6万两银子，全部为农副产品和手工业品，其中，占首位的是粮食，占39.71%，其次是土布，占27.04%，列第三位的是食盐，占15.31%，其余依次为茶、丝及其织品和棉花，合计占17.84%。
材料二
鸦片战争之后，特别是进入六七十年代以后，由于大批外国洋货输入和中国近代工业产品的增加，洋货成为市场上的重要商品。起初的洋货，除鸦片以外，主要是洋纱、洋布和洋杂货，其后，机械产品也不断增加。进入20世纪之后，近代工业产品在各级市场中，随处可见，引起市场商品的重大变化。20世纪20—30年代，国货产品在商品流通中的比重越来越大，许多商店都设有专门的国货营业部。1931年前，上海环球百货公司永安公司与国货工厂有产销关系的不过10余家，其中国货商品营业额仅为全部营业额的25%。到1932年后，有产销关系的国货工厂增加到70余家。1934年永安公司总进货额772万元，其中，国货进货价值为466.6万元，占进货总值的60.5%。1936年，进货总值为712.4万余元，其中，国货进货价值为464.1万元，占进货总值的65.1%。

——上述材料均摘编自郑学檬主编《简明中国经济通史》

（1）根据材料一并结合所学知识，概括鸦片战争以前中国市场的主要特点。（4分）
（2）据材料二并结合所学知识，概述鸦片战争后中国市场出现的变化，并分析其变化的原因。（10分）