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（2019·广东湛江10月调研测试·41）阅读材料，完成下列要求。（25分）
材料 宋代城市经济相当发达，餐饮业也随之繁荣起来。饮食业的繁荣呼唤监管政策同步发展，为此，宋政府制定了一系列相关政策。首先，《宋刑统》全文照录唐律条文，对民间脯肉市场进行了刑法规范。其次，配合禁榷品专管制度，对茶、盐等食品进行严格的质量控制。再次，为了规范商品经济的发展，对于非禁榷品的质量标准也作了明文规定，对打击假冒伪劣食品产生一定效果。

——摘编自潘荣华、杨芳《我国古代食品卫生监管经验与启示》

材料二 19世纪束20世纪初的美国食品掺假尤为严重。1901年，西奥多·罗斯福担任美国总统，他主张积极干预食品药品中存在的问题。社会上兴起了一场以中产阶级为主，有各阶级广泛参与的社会进步运动，新闻媒体发动了 “黑幕揭发 ”运动，食品药品行业是其关注的重要对象。这些运动不仅给罗斯福总统提供了强大的支持，而且唤醒了广大的民众，最终加速了《纯净食品法》的出台，开启了是美国食品监管的 “联邦化 ”序幕。

——摘编自吴强等《转型期美国食品法律法规研究》

材料三 19世纪后期，一些疾病随海外貿易传入中国。为防止大规模的传染病流行，20世纪20—30年代，主要商埠开展了一定的公共卫生管理工作。例如上海公共租界的工部局仿照英国，成立公共卫生处，逐步制定了一系列食品卫生法规，并建立了公众投诉制度。但只是在少数城市，如上海、广州、汉口等，才进行了专门性的食品卫生管理。

——？摘编自陆文雪《上海工部局食品卫生管理研究《1898—1943》

（1）根据材料一并结合所学知识，概括宋代食品安全管理的影响。（6分）
（2）根据材料二并结合所学知识，分析美国《纯净食品法》成功出台的原因。（8分）
（3）根据材料二、三并结合所学知识，比较分析20世纪初中、美食品安全管理的异同。（11分）

相似题

换一批

1．
（2020·安徽淮南二模·47）【历史——选修4：中外历史人物评说】（15分）
材料 20世纪50年代，袁隆平最初从事红薯育种研究教学，但当时国家粮食非常短缺，于是他转而从事国家最需要的水稻育种。1961 年7月的一天，袁隆平在试验田选种，意外发现一株 “鹤立鸡群 ”的稻株。穗子又大又饱满，籽粒多达230粒，仔细一推算，用它做种子，水稻亩产会上千斤，而当时高产水稻才不过五六百斤。 “把它收起来第2年播下去，结果没有一株像它 ‘老子 ’长得那么好，高的高，矮的矮。 ”袁隆平此前接受采访时表示， “我原来抱有很大的希望，结果我失望了，失望后突然来了灵感，正是杂交稻才有分离现象。 ”1964年，袁隆平再次发现1株 “天然雄性不育株 ”。耗时9年后，杂交水稻 “三系配套法 ”终于成功，比常规稻亩增产20%左右，实现了杂交水稻的历史性突破，为从根本上解决我国粮食自给难题做出重大贡献。从 “南优2号 ”到超级稻，几十年来，袁隆平对杂交水稻不断改良。杂交稻目前已经覆盖了全中国和许多国家。据央视新闻2017年报道显示，仅在中国，杂交水稻种植面积就达二点五亿亩，面积占比57%，产量占比65%。

——摘编自王姝侯少卿《共和国勋章获得者——袁隆平》

（1）根据材料并结合所学知识，概括袁隆平身上所具备的可贵品质。（6分）
（2）根据材料并结合所学知识，分析研制杂交水稻的重要意义。（9分）

2．
（2019·甘青宁高三5月联考·41）阅读材料，完成下列要求。（25分）
研究中国古代食品安全监管规则，向祖先寻求智慧，不失为解决当下食品安全问题的一种有效措施。
材料一 《礼记》中有 “禽兽鱼鳖不中杀，不鬻于市 ”的说法，是指狩猎也应当遵从时节，对于没有按照时节捕杀的猎物，禁止在市场上交易。《唐律》中还依据封建社会礼治而对具有特定身份的人之间的犯罪行为进行了特殊规定，对于将有毒食品给尊长食用意欲谋害尊长的，按谋杀罪论处；给卑幼食用致其死亡的，按故意杀人罪论处。
宋代规定从事商业活动者必须加入行会并入册登记，以便监督检查，行会对其成员所出售商品的质量、物价等都有监督义务。到封建社会末期，明清两代的行会一直承担着监管食品安全的重要职责。在食品安全领城，法律的规定寥寥无几，而实践中食品安全件却时有发生，这时候主要是民间法在起着重要的调节作用。

——摘编自董妍《中国古代食品安全监管的启示》

材料二 19世纪末的美国已经初步完成工业化，然而，美国政府却依然以 “守夜人 ”自居，出现了经济发展与社会进步严重脱节。这一时期，美国大部分州都已制定有关规制食品掺假的法律。但由于各州食品法皆从各自州情出发，许多规定并不一致，且无法应用于跨州性食品贸易。而同期的大多数国家，中央政府监管食品是普遍做法，这也要求联邦政府有所作为。
伴随铁路的延伸和统一大市场联系的日渐紧密，州际贸易日渐频繁，食品商业秩序越来越难以维持，这严重威胁到许多生产者、销售者和消费者的合法权益，出于安全的考虑，他们纷纷要求国家应负起相应的责任，制定一部全国性的食品法。在美国社会的转型期间，洛厄尔的《论政府》、威尔逊的《国家论》等著作相继问世，西奥多·罗斯福成为美国总统后，开始践行国家干预思想。

——摘编自吴强等《以1906年（联邦食品与药品法）的颁布为中心》

（1）根据材料一并结合所学知识，概括中国古代食品安全监管的特征及其影响。（12分）
（2）根据材料二并结合所学知识，简述19世纪末20世纪初美国联邦层面的食品立法呼声产生的历史背景。（8分）
（3）根据材料一、二并结合所学知识，谈谈你对国家食品安全管理的认识。（5分）

3．
（2019·安徽示范性高中清北培优联盟高三第一次模拟·41）（25分）阅读材料，完成下列要求。
材料一 经济伦理视域下的古代食品安全治理经验，对今天的食品安全道德治理具有积极的启示意义。子曰 “不义而富且贵，于我如浮云；但若合乎义， ‘虽执鞭之士，吾亦为之 ’”。春秋时的管子认为， “是故非诚贾不得食于贾，非诚工不得食于工，非诚农不得食于农，非信士不得立于朝 ”。在中国古代的商业中，很早就有食品质量和数量保证的要求，即不允许出售假货次品，不可以缺斤少两。如果经商者手中有质量不合格的商品，是不许出售的，一旦出售假货次品，不仅违背道德，而且违背法令。

——摘自蒲丽娟、王伟《经济伦理视域下的古代食品安全治理及启示》

材料二 由于食品安全规制不足，导致食品安全领域众多严重事件的发生，美国的媒体和美国医学会等社会团体大力推动美国食品安全规制改革。在他们的努力下，美国公众对于政府监管的态度发生了变化，也一直要求政府实施监管，尽管大部分监管不是以消费者为中心。1927年，美国食品药品监督管理局（FDA）正式诞生。1934年，罗斯福实施新政。不到100天，先后出台了15个干预经济的法案。出于危机时期保护消费者、重树消费者信心的需要，修改充满漏洞不合时宜的《纯净食品药品法案》得到了包括最高领导、相关利益团体和普通公众的一致认可。但激烈的利益冲突使新法案迟迟无法得以通过。1938年6月1日，在美国医学会等团体的推动下，《食品、药品和化妆品法》生效。这部法律为美国的食品、药品生产、销售和监管奠定了基本框架。

——摘编自时洪洋、廖卫东《西方规制理论变迁与食品安全规制》

材料三
中国现代食品工业的发展阶段 
（1）根据材料一，概括古代中国有关食品质量管理的要求。（6分）
（2）根据材料二并结合所学知识，分析美国食品安全规制建立的主要原因。（8分）
（3）根据材料三并结合所学知识，概述新中国成立以来，我国食品工业发展的阶段特征及其形成的主要原因。（11分）