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一粒砂糖里的世界史
材料一
甘蔗与制糖技术最早由波斯人从印度引入西亚,继而是穆斯林将其传播到阿拉伯帝国统治的各地区,然后是西方人通过阿拉伯而把它引进到欧洲,从西西里引入到意大利半岛,从伊比利亚半岛南部扩展至东部地中海沿岸的巴伦西亚和葡萄牙南部。1493年哥伦布第二次航行美洲,将甘蔗也带到了美洲新世界,中南美洲逐渐成为全世界的蔗糖生产中心。英国凭借
“黑奴+甘蔗+三角贸易
”的模式,几乎垄断了欧洲市场。黑人历史学家埃里克·威廉斯曾说:
“哪里有糖,哪里就有奴隶。
”
——据徐善伟《甘蔗种植及制糖术的西传》和西德尼·明茨《甜与权力:糖在近代历史上的地位》整理
材料二
近代英国蔗糖消费情况统计表
| 时间 |
消费对象 |
年人均消费量 |
产品属性 |
| 16世纪50年代 |
主要是贵族 |
1磅 |
稀有品(身份和地位的象征) |
| 17世纪80年代 |
以富人为主 |
5磅 |
奢侈品(从美洲进口为主) |
| 19世纪50年代 |
遍及全民 |
25磅 |
必需品(加糖红茶成为平民的早餐,能迅速补充热量,让劳动者更能适应工厂的劳动强度) |
——摘自王倩《试论英属西印度糖业经济对近代英国社会经济的影响》 (1)根据材料一,指出甘蔗种植及制糖技术在世界范围内传播的洲际路径。(3分)
(2)根据材料二,概括英国蔗糖的消费变化,并结合所学知识分析其原因。(8分)
(3)根据上述材料,结合所学知识说明近代蔗糖业发展的历史影响。(5分) |