阅读材料，完成下列要求。（12分）
材料一
敦煌郡是西汉与西域交往的孔道和商贸都会，经行此地的人员常携带物品，由驿置协助运输。悬泉汉简中的
“柱
”存在驮运物品之义，故进行物品运输的载体被称为
“柱马
”
“柱车
”。西汉敦煌郡在迎送接待过往公务人员时频繁使用柱马，并为这些柱马提供茭、粟等食物。为满足运输需求，有时会将载人的
“传车马
”转为
“柱车马
”使用，而柱马、柱车运输的物品包括钱币、丝织品、器具、食物、印绶等。
——摘编自郑炳林等《西汉经敦煌郡与西域诸国交往交流中的物品研究—以敦煌悬泉汉简为中心》
材料二
西汉敦煌市场售卖的肉食种类丰富，有马肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等，其中马肉主要来自驿站损耗的死马，牛、骆驼、驴多因耕作或运输淘汰后出售。市场上有专门的屠者和肉铺，刑徒、啬夫也可参与肉食经营。驿站常用羊肉、鸡肉等招待往来使者、贵人，屯驻军队也有一定的肉食需求。
——摘编自郑炳林等《西汉敦煌郡市场的肉铺与肉食销售》 （1）根据材料一，概括西汉敦煌郡
“柱马
”
“柱车
”运输体系的特点。（6分）
（2）根据材料一、二并结合所学知识，分析影响西汉敦煌郡肉食市场发展的因素。（6分） |